Cosa possiamo dire dei nostri vini? Non possiamo dire né che sono più buoni degli altri né che sono come gli altri. Possiamo dire che piacciono.
Sasso Colombino prende il suo nome dalle pietre grigio chiaro che ricordano le piume dei colombi, abbondanti nel nostro terreno e costituenti il suo robusto scheletro. La scarsità d'acqua arricchisce le nostre uve, producendo vini di eccellente concentrazione, dove profumi e aromi sono magnificati attraverso una vinificazione attenta e rispettosa.
Realizzato con l'85% di Sangiovese e il 15% di Alicante Bouschet, Sasso Colombino incarna un perfetto connubio di tradizione e innovazione. Il Sangiovese fornisce struttura ed eleganza, mentre l'Alicante Bouschet aggiunge profondità e complessità alla miscela.
Dopo tre mesi di affinamento in bottiglia, Sasso Colombino svela tutto il suo potenziale, offrendo un equilibrio armonioso di sapori e consistenze al palato. Accompagnatelo con succulente carni rosse, formaggi stagionati o salumi artigianali per un'esperienza culinaria indimenticabile. Assaporate ogni sorso di Sasso Colombino e intraprendete un viaggio attraverso il terroir unico della nostra vigna.
Uvaggio: Sangiovese 85% - Alicante Bouschet 15%
Montecavallo, terra di tradizione vinicola tramandata nei secoli secondo gli annali storici di Siena, rivela un passato intriso di viticoltura. Durante l'epoca del dominio senese su Saturnia, Montecavallo si distingueva per la sua destinazione alla produzione vinicola. Qui, tra le colline baciare dal sole toscano, il Sangiovese rivela i suoi aromi e colori distintivi, arricchiti dalla presenza del Cabernet e dell'Alicante Bouschet, che donano al Montecavallo una tonalità rubino intenso, tendente al granata. L'inconfondibile carattere del Cabernet si fonde armoniosamente con il Sangiovese, regalando al vino note speziate, di frutti rossi e una piacevole complessità.
Dopo un'affinamento in legno di sei mesi e un ulteriore riposo in bottiglia, il Montecavallo si presenta al palato con una complessità e una profondità uniche.
La sua eleganza si sposa perfettamente con le carni rosse succulente, i formaggi pregiati e i salumi artigianali, regalando un'esperienza culinaria indimenticabile.
Ogni sorso di Montecavallo è un viaggio sensoriale attraverso la storia e la bellezza dei vigneti di Montecavallo.
Uvaggio: Sangiovese 33% - Alicante Bouschet 33% - Cabernet Sauvignon 33%
Il Sangiovese, sovrano indiscusso tra le bacche rosse della Toscana, regna supremo nei cuori degli amanti del vino. Questo vitigno iconico sfoggia un carattere unico, sfumando in una sinfonia di gusti e aromi che riflettono il terroir in cui è coltivato.
È il fiore all'occhiello dei vitigni italiani, capace di suscitare un vortice di emozioni dopo un lungo periodo di maturazione.
Il suo nome è un omaggio a Lanciotto Bianchi, il cui spirito è incarnato in ogni sorso di Sangiovese puro.
Con una miscela che esalta al 100% il Sangiovese, questo vino affina la sua personalità per due anni in botti da 10 HL di legno, per poi maturare ulteriormente in bottiglia prima di essere consegnato nelle mani degli intenditori.
L'accoppiamento ideale? Carne rossa succulenta, formaggi stagionati e salumi sfiziosi. E dopo cena, è un piacere senza pari. Il Sangiovese è un viaggio sensoriale che non finisce mai.
Uvaggio: Sangiovese 100%
